Terapia Nutricional no Transtorno do Espectro Autista
Professora Nutricionista Natércia Ferreira
- Nutricionista, especialista em Nutrição Clínica pela Faculdade Evangélica do Paraná
Residência Hospitalar pelo Hospital Evangélico de Curitiba
Mestre no Programa de Pós-Graduação Mestrado e Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente da Universidade Federal do Paraná
Atuou como professora da Faculdade Cescage na disciplina de Materno infantil
Atuou como professora no Centro Universitário Autônomo do Brasil - UNIBRASIL onde ministrou as disciplinas de Fisiopatologia, Materno Infantil e Terapia Materno Infantil e Supervisão de Estágio na àrea Clínica
Atuou como Coordenadora do Ambulatório de Diabetes das Faculdades Integradas do Brasil
Coordenadora do Curso de Nutrição da Faculdade Espírita
Docente do Curso de Pòs-Graduação em Nutrição aplicada à Estética da Faculdade Espírita e da Pós em Nutrição e Gastronomia Funcional da Faculdade Futuro
Presta assessoria nutricional para Escolas e Pré-escolas infantis
Nutricionista-voluntária da Associação de Diabetes Juvenil de Curitiba
Autora de Artigos para o site PORTAL DIABETES
Objetivo do Curso
Os casos de autismo vêm aumentando de maneira exponencial, e segundo dados do CDC (2016) a doença apresenta 1 caso para cada 50 crianças. Somado à isso, crianças portadoras de autismo apresentam alteração da sensibilidade sensorial e por consequência o comportamento seletivo ou seletividade alimentar, onde a criança só aceita determinados tipos de alimentos com texturas, cores e sabores específicos. O autismo não tem cura, no entanto, uma equipe multidisciplinar e medicamentos podem ajudar a controlar os sintomas. Alguns estudos associam e relacionam o consumo de glúten e caseína na dieta com o surgimento do autismo nas crianças, no entanto, até o momento sem comprovação científica, porém o que a literatura afirma que crianças alérgicas ao glúten e a caseína apresentam sintomas mais graves de doença, e que a remoção desses compostos da dieta resultaria na melhora dos sintomas.
Conteúdo Programático
- História e Definição do Autismo
- Epidemiologia
- Sinais e Sintomas
- Diagnóstico e Tratamento médico
- Hábito Alimentar da Criança Autista
- Autismo e Intestino
- Alergias e o Autismo
- Dieta sem glúten e sem caseína
- Avaliação Nutricional e Planejamento da Dieta
Informações Gerais
Carga horária: 2 horas
Professor: Natércia Ferreira
Tempo de disponibilidade da aula: 10 dias
Certificação online