Nutrição Esportiva Funcional
Professora Nutricionista Andressa Roehrig Volpe
Graduação
- Graduação pela Universidade Federal do Paraná - 2004
- Especialização em Nutrição Clinica pela Faculdade Evangélica do Paraná - 2006
- Pós Graduação em Nutrição Esportiva Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul através da VP Consultoria Nutricional - 2015
- Pós Graduanda em Fitoterapia Funcional pela VP Centro de Nutrição/ Faculdade Cruzeiro do Sul - 2017 (previsão)
- Experiência profissional em Consultório de Nutrição desde 2004
- Experiência profissional em Terapia Nutricional
- Docente por 3 anos no Centro de Educação Profissional Irmão Mário Cristóvão - TECPUC
- Docente de duas turmas de Pós Graduação: Gastronomia Funcional da Universidade Positivo na disciplina de Introdução a Alimentos Funcionais e Fitoterapia, Nutrição e Gastronomia Funcional da Faculdade Futuro
Objetivo do Curso
O curso de Nutrição Esportiva Funcional aborda princípios da fisiologia do exercício e os principais nutrientes envolvidos na melhora do desempenho. Estudamos as principais vias metabólicas e os nutrientes que podem ajuda-las ou bloquea-las. Esta relação é muito importante no atendimento de pacientes que buscam evolução nos resultados ou apenas melhora na qualidade de vida. Além disso, analisar o paciente por inteiro, utilizando ferramentas como a teia de inter relações metabólicas pode ser um diferencial no atendimento, uma vez que conseguimos identificar o que deve ser prioridade na prescrição nutricional e atender aos desejos do paciente de maneira efetiva e rápida, além de garantir a sua saúde.
Conteúdo Programático
- Introdução a fisiologia do exercício
- Rotas metabólicas envolvidas na geração de energia - glicólise, ciclo do ácido cítrico e beta oxidação
- Nutrientes envolvidos na melhora da performance aeróbica
- Metabolismo anaeróbico
- Tipos de fibras musculares
- Geração de energia através do sistema ATP-CP
- Ciclo de Cori
- Acidose metabólica e suas consequências
- Nutrientes envolvidos na definição muscular e hipertrofia
- Introdução a Nutrição Funcional
- Teia das inter relações metabólicas
- Prescrição dietética
- Análise de um estudo de caso
Informações Gerais
Carga horária: 2 horas
Professor: Andressa Roehrig Volpe
Tempo de disponibilidade da aula: 10 dias
Certificação online